猪肉ならコレ‼Part２♪定番・味噌鍋
猪肉の定番といえばやっぱり味噌鍋‼
野菜の水分だけでじっくり炊くと、猪肉の旨味も引き出されます♪
このレシピの生い立ち
今夜も猪肉…。贅沢な悩みなのでしょうが…（笑）
猪肉ならコレ‼Part２♪定番・味噌鍋
猪肉の定番といえばやっぱり味噌鍋‼
野菜の水分だけでじっくり炊くと、猪肉の旨味も引き出されます♪
このレシピの生い立ち
今夜も猪肉…。贅沢な悩みなのでしょうが…（笑）
アプリでひらく作り方
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白菜のお尻に包丁を入れまーす！
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- 2
はい！まっ二つ～♪
…これ好きなんです（笑） -
- 3
葉と茎を分けます
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- 4
茎はこんな感じで。
葉は適当にちぎります♪ -
- 5
茎の部分だけ鍋にin～♪
フタをして弱火をつけて放置！お水は入れませ～ん -
- 6
白ネギを切りまーす！
私は白いとこは縦に、葉の部分は斜めに切ってます。なぜなら！ -
- 7
白い部分だけ、弱火で焦げ目がつくまでフライパンで焼いちゃうんですー！
こうすると、甘みUPでおいしくなりますよー -
- 8
きのこたちも食べやすいように切って、スタンバイ♪
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- 9
白菜から少し水が出始めたら、⑦のネギと猪肉を鍋にin～♪
引き続きフタをして弱火で放置( ´ ▽ ` )ﾉ -
- 10
頃合いをみて、きのこたちも投入～！
きのこからも水分が出てくるので、そろそろ中火にしても大丈夫かな？ -
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白菜がクタッとしてきたら、葉たちを投入してフタ‼
閉まらない？山盛り？
気にしないでぎゅー‼( ´ ▽ ` )ﾉ -
- 12
野菜だけでこんなに水が出ましたー！
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- 13
おたま二杯くらい鍋のだしをすくい取り、味噌と酒、みりんを混ぜ、鍋に入れる。
味見しながら、お好みに加減してくださいね！ -
- 14
完成ー！
＊野菜の持つ水分量で出る水の量が変わります。
場合によって水を足してくださいね♪ -
コツ・ポイント
じっくりじっくり、ひたすら放置なので、時間と気持ちに余裕がある時にオススメします( ´ ▽ ` )ﾉ
焦げ付いてないか、時々鍋底チェックしてくださいね！
時間がない時は、お水入れちゃってください(^^;
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