かつおは表面をこげめが付くくらい焼きます。

お皿にかつおを載せて上から大根おろし、玉ねぎ、あさつきをかけます。シメジはお皿の横に盛ります。

食べる直前にドレッシングをお好みの量をかけて出来上がりです。