オクラは額の硬い部分を薄く削ぎ、ニンニクは食感が楽しめるくらいの大きさにカットする。煮汁を沸騰させ、3分。

粗熱が取れたら、別の容器に入れて冷ます。器に盛り、完成。温かいままでも美味しいです。