コラーゲンたっぷり♪チキン＆野菜スープ

コラーゲンたっぷり♪チキン＆野菜スープ-レシピのメイン写真

コラーゲンたっぷり♪チキン＆野菜スープ

こうちゃん＠ @cook_40061183

コラーゲンたっぷりのスープで体の芯から温まりますよ～♪ 美容にも抜群！！シチュウーを加えてもＯＫですね！（*^_^*）
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丸ごと野菜が美味しいです(^^ゞ

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コラーゲンたっぷりのスープで体の芯から温まりますよ～♪ 美容にも抜群！！シチュウーを加えてもＯＫですね！（*^_^*）
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材料

2人前

鶏もも肉 2本
鶏ガラ 1パック（１５０ｇぐらい）
チキンコンソメ（顆粒）大さじ２～３
塩・コショウ少々
水約１～１，５リットル
人参 1本
ジャガイモ 3個
玉ねぎ２個

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作り方

1
野菜の皮等を取り、大きめに切る。玉ねぎは崩れるので、爪楊枝で刺しておく。
出来る限り豪快に！
2
鶏ガラは熱湯で一度洗っておく。沸騰したお湯に鶏ガラを加えて１５～２０分煮込む。アクはこまめに取る。煮込んだらざるでこす。
3
２の作業と並行しながら、鶏もも肉を油をしかずに、皮がカリッとするまで両面しっかり焼く。
4
こしたスープに野菜・鶏肉・コンソメを入れる。野菜に串が簡単に通るまで煮込む。後は塩・コショウで
味を調えれば完成♪

コツ・ポイント

鶏ガラを熱湯で洗うのがコツです。　臭みもなく美味しいダシがでますよ^m^

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こうちゃん＠ @cook_40061183

2011/01/06 10:10に公開

こんにちは♪ ご訪問ありがとうございます！料理が趣味の男子です。（^^）自分のレシピで、料理が『美味しかった！』と、一人でも多くの方に思って頂ければ幸いです☆＼（^▽^）／　

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このレシピのキーワード

野菜スープにんじんじゃがいも鶏もも肉玉ねぎ鶏ガラ

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