りんごを１／８の銀杏切りにして皮をむいておく。

☆の材料をボールに入れ、混ぜ合わせます。

ざっくり混ざったら★も追加してこね始める（塩分がイーストと直接触れないよう、この段階で入れます）

１５分ほどこねてなめらかになったら発酵開始。目安は一時間強（シンプルな生地よりふくらみが遅いです）

二倍になったらガス抜きをし、八等分にした生地でりんごをすっぽりと包んでいきます。

サラダ油できつね色になるまで揚げます。