鍋に熱湯をわかし、乾麺のうどんをゆでる
（７分）

フライパンで具材となる材料をごま油でいため、塩を少々振りかけ
別の皿に取り出しておく。

ゆであがった麺をざるに取り、水分をよく切っておく。
その時、ゆで汁でうどんに添付されているフリーズドライスープを作る。

フライパンにごま油をひき、麺を入れ、円形に形を整えながら焼き色を両面につける。

焼き色のついた麺を皿に盛り、そのフライパンに先ほど炒めた具材と、スープを戻し、ひとに煮立ちさせる。

フライパンの火を止めてから、分量外の水とき片栗粉でとろみをつけ、麺の上にかける。