今が旬ないちじく、地元宮崎産のお手頃が手に入りました。よくおつとめ品コーナーにもありますよね。今回は皮ごとです。

皮はむく方ももいらっしゃるようですが、勿体ない。ポリフェノールが豊富なので、皮ごと行きます。洗ってヘタだけ切って下さい。

お尻のところは少し渋みがあるものも。気になるようでしたらそこだけ落としましょう。

櫛形に切ります。食べ応え重視の方は櫛形のままで、そうでない方は3、4個に切って下さい。

レンジに入れるので深皿か、私はどんぶり、なんでもオッケーです。

砂糖はザラメ、三温糖、白砂糖、黒糖
お好みで。私は重さの1/3くらいを目安にしています。

さっくり混ぜるとこんな感じ。ここでレモン汁か、なければ酸味のあるもの。お酢でもオッケーです。チョロッと入れて混ぜます。

レンジでまず3、4分くらい500〜600W
一度底からザックリ混ぜます。熱いので無理しないで少し冷めてからでも大丈夫。

もう一度3、4分くらい。熱い時はトロトロですが、冷めるといい感じに。ゆるいのが気になる方はもう一度。

あったかい時も美味しいのですが、基本的には冷蔵庫へ。バンにヨーグルト冷水に混ぜるといちじくドリンク。何にでもどうぞ