乾麺や袋入り蕎麦は表示通り茹でる。そのまま使える麺の場合はそのままで。

蕎麦を茹でている間に大根おろしを作る。あらかじめおろしてある物を使うと便利。

麺つゆの汁そばの割合で300cc程の薄めたつゆを丼に入れ麺を入れる。茹でずに使える麺の場合はそのままつゆの中でほぐす。

最後に大根おろしと細切りネギ、お好みで薬味を入れて完成です。