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筍の牛丼
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筍の牛丼-レシピのメイン写真

筍の牛丼

コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku

筍でボリュームも食べごたえもアップ☆
このレシピの生い立ち
牛こまぎれをつかったレシピです。
07034

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材料

4人分
  • 牛こま切れ肉 240g
  • 水菜 1束
  • たけのこ水煮 40g
  • 卵 3個
  • 紅生姜 適量
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 砂糖 少量
  • だし汁 240cc
  • ご飯 4人分
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作り方

  1. 1

    水菜は根元を切り落とし、4cm位の長
    さに切る。

  2. 2

    たけのこは拍子木切りにする。

  3. 3

    牛肉は食べやすい大きさに切っておく。

  4. 4

    鍋にだし汁・砂糖・みりん・醤油を入れ、(3)を加え煮る。

  5. 5

    (4)に(2)を加えて煮込み、味がしみこめば(1)を加えてさっと煮、溶きたまごを回し入れ、半熟状で火を止める。

  6. 6

    丼にご飯を盛り、(5)をのせ紅しょうがを添える。

コツ・ポイント

豚肉や鶏肉でもおいしいですよ。

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コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku
2017/01/26 03:10に公開
北陸3県の生協(とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協)を会員とする事業連合です。CO・OP商品など、コープ北陸で取扱っている商品をつかったレシピをメインに紹介しています。http://www.coop-hokuriku.net/
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このレシピのキーワード

牛丼 水菜 牛細切れ 卵 ご飯

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