さつまいもは太さにもよりますが手の大きさくらいがだいたい170gです。塩昆布は指でひとつかみくらいが20gです。

豚肉は食べやすい大きさに、いんげんは斜め切り、さつまいもは1cm以内の半月切りにして水にさらしておきます。

さつまいもを水にさらしている間に、塩昆布と豚肉を揉み込んで混ぜておきます。

耐熱容器に豚肉の半分と水を切ったさつまいもを全部入れ、軽く混ぜます。

その上に残った豚肉を乗せ、酒を全体にかけてレンジで5分あたためます。あたため終わってもすぐ出さず余熱で放置しておきます。

5分おいたものを出し、いんげんを入れて豚肉をほぐしながら底から返すように混ぜ、もう一度レンジで2〜3分あたためます。

耐熱容器のまま常備菜に、おかずカップに入れて(汁は切ってください)そのまま冷凍すればとっても楽です！