甘辛豚トロにんにく丼
鷹の爪がピリッと効いた食欲増進丼です。中高生男子に（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
豚トロの油を感じさせないどんぶりです（╹◡╹）
アプリでひらく作り方
- 1
豚トロ肉を並べて焼きます。自然に肉がはがれるまで動かさないのがポイント
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- 2
肉を焼いている間に、茄子を縦に6等分し、塩でもみます。塩でもんでおくと、油を吸わなくなります。
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- 3
肉が自然にはがれてきたら裏返し。
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- 4
肉をいったん取り出し、水で洗って軽く絞った茄子と、ヘタを取ったシシトウを投入。
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- 5
全部いったん取り出し、にんにくのスライスと鷹の爪を焼きます。
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- 6
いい香りがしてきたら、醤油、砂糖、お酒を投入！
鷹の爪は好みで出します。 -
- 7
そこに肉と野菜を戻し、さっと絡めて完成！
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- 8
器に盛り付け、ゴマを振って出来上がり。
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コツ・ポイント
油は引きません。豚トロから出た油を全部利用します（╹◡╹）
つくれぽ
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