ぱらぱら！チャーシューチャーハン

Name: ぱらぱら！チャーシューチャーハン
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 茶碗１杯分; サラダ油 大さじ２; にんにくみじん切り 少々; 生姜のみじん切り 少々; 長ネギみじん切り １/２本分; 鶏卵 １個; 豚バラ肉チャーシュー お好みで; 醤油 大さじ２; 塩、黒コショウ 適量; 万能ねぎ 少々

ハンバーグ研究家榎本 @cook_40081643

今日は、あっという間に出来上がる、しかも簡単ぱらぱらチャーハンを紹介します。夜食にもいいと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の余った材料で、たまに作っています。

ぱらぱら！チャーシューチャーハン

ハンバーグ研究家榎本 @cook_40081643

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材料

ご飯茶碗１杯分
サラダ油大さじ２
にんにくみじん切り少々
生姜のみじん切り少々
長ネギみじん切り１/２本分
鶏卵１個
豚バラ肉チャーシューお好みで
醤油大さじ２
塩、黒コショウ適量
万能ねぎ少々

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作り方

1

温かいご飯をボウルに入れ、攪拌した鶏卵を加え、均一になるようによく混ぜておく。
2

大きめのフライパンに、油、にんにく、生姜、長ねぎを入れて中火で炒める。
3

香りがしてきたら、１のごはんを入れて、パラパラになるまで炒める（中火）。
4

３に、チャーシュー、塩、黒コショウ、醤油を入れ、炒めながらよく混ぜる（中火）。
5

最後に強火にして、３０秒ほど炒める。
6

皿に盛り付け、万能ねぎをのせる。

コツ・ポイント

濃い味が好みの方は、醤油の量で調整して下さい。チャーシューを少し残しておいて、最後にチャーハンの上に乗せて食べてもおいしいです。

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つくれぽ

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ハンバーグ研究家榎本 @cook_40081643

2010/12/31 04:29に公開

榎本ハンバーグ研究所代表で、ハンバーグ研究家。野菜ソムリエ。日本ハンバーグ協会アドバイザー。小学生の時からハンバーグを作り始めて約30年。新作ハンバーグ開発や新しいハンバーグの食べ方提案など、日々ハンバーグの研究をしています。「榎本ハンバーグ研究所Blog」もぜひ見て下さい(^O^)／　　　　　　　　　●gooブログ　http://blog.goo.ne.jp/coffeenomoto

このレシピのキーワード

炒飯チャーシューにんにく卵こねぎ豚バラ肉ご飯しょうが

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