油にみじん切りにした生姜一かけのみじん切りを入れて火にかけ、香りがたったらミンチを炒める。豆板醤を入れ、酒少々を加える。

春雨はぬるま湯に1分浸け、ざるにあげ、半分の長さに切る。

1に野菜を加え炒める。中華調味料、醤油、オイスターソースで味付け。チーズ、片栗をふり入れまぜる。春雨を混ぜ、さます。

冷めた具を包む。のりつけ不要。オーブンシートを敷いた天板にとじ目を下に並べ、サラダオイルを塗り、200℃で15分焼く。