FPで簡単に★抹茶チョコスコーン
まだむとも @cook_40037340
フードプロセッサーを使って簡単に♪オーブンまでわずか１５分。サワークリームかヨーグルトを使ってしっとり。
このレシピの生い立ち
抹茶を使ったスコーンを食べたくて、いろいろ試してみました。
FPで簡単に★抹茶チョコスコーン
フードプロセッサーを使って簡単に♪オーブンまでわずか１５分。サワークリームかヨーグルトを使ってしっとり。
このレシピの生い立ち
抹茶を使ったスコーンを食べたくて、いろいろ試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを始めに計量して、１㎝角に切り冷凍庫で冷やしておく。ＦＰに粉類（砂糖、塩も）を入れて２回位軽く回す。
- 2
バターを粉の上に乗せて、サラサラになるまで、小刻みに回す。
-
- 3
卵を溶いて、サワークリームと軽く混ぜ合わせてから追加。軽く回す。更に冷たい牛乳も入れて、小刻みに回す。回し過ぎない。
- 4
ひとまとまりになる一歩手前で、チョコを追加。軽く回す。
-
- 5
出来上がり生地はこんな感じ。軽く打ち粉をした台に取り出す。
-
- 6
上にも軽く打ち粉をしながら、２回折り折りたたみ、２センチにのばす。セルクルで抜く。
-
- 7
天板に並べて、指で牛乳を薄く塗る。
２００度で１６分から１９分（オーブンによって調整） -
- 8
お好みで生クリームなど添えて召し上がれ♪焼き立てが美味しいです。翌日はレンジで軽く温めて。
-
コツ・ポイント
抹茶スコーンは少し甘みがあった方が抹茶の味が引き立つと思うので、通常よりもお砂糖は多めです。私はブラックよりもホワイトチョコの方が好きです。サワークリームの種類によって水分量が違ってくるかも。出来上がり生地は全体にまとまる感じ。
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