おからは、できるだけ良いものを。良いといってもおからは、たいてい1袋100円以下。安いので安心です。

今日はだいこんの葉がありましたので、刻みましたが、レタスやありあわせの野菜もつかえると思います。

おからをフライパンで空炒りします。パラパラになるまで。

ごはん一杯にたまご1個で、たまごご飯を作ってから炒めました。そうすると、最後にパラパラになりますので。

おからを入れて、ご飯と混ぜて炒めてから、だいこんの葉と刻んだねぎを入れました。

顆粒だしとにんにく醤油をお好みで。コショウを振っても良いですよ。(^o^)丿