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鶏と長芋のピリ辛炒め
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鶏と長芋のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

鶏と長芋のピリ辛炒め

ginger92
ginger92 @cook_40114072

旨みたっぷりの鶏肉とほっくりホクホクの長芋をご飯にもビールにも合う絶品おかずにしてみました♪
このレシピの生い立ち
鶏肉大好き、長芋大好き、この味付け大好き！だから全部合わせてみました＾＾

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ginger92
ginger92 @cook_40114072

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材料

２人分
  • 鶏肉 （小）1枚
  • 長芋 好きなだけ
  • ごま油 適量
  • ★塩コショウ 少々
  • ★にんにく 適量
  • ★醤油 フライパン１周
  • ★粉とうがらし お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏肉と長芋は食べやすい大きさに切る。
    にんにくは摩り下ろしでも刻んでもOK。（入れなくても可）

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、鶏肉を皮目から入れ両面焼き火を通したら、長いもを加え軽く焦げ目がつく程度に炒める。

  3. 3

    ※玉ねぎ等の残り野菜があればここで投入。

  4. 4

    あとは★調味料を入れていくだけ！
    簡単、これだけで出来上がり♪

コツ・ポイント

長芋は火を通しすぎるとホクホク（茹ですぎたジャガみたい）、軽くにしておけばサクホク食感を楽しめます♪
醤油はドバッと１周ではなく、軽く１周です。しょっぱくならない程度にね☆

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ginger92
ginger92 @cook_40114072
2011/01/21 04:24に公開
子供3人と旦那ちゃんと楽しい食卓を♪自分の覚え書き用も兼ねてレシピ保存しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 にんにく 山芋

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