魚肉ソーセージは長さを半分に切り、各々を縦に４本に切る。
ピーマンは５mm幅位の縦切り、海苔は８つ切りにする。

１の魚肉ソーセージ２本とピーマン数本ずつを海苔に巻き込み、綴じ目を下にしておく。
同様に全量巻き込む。

米粉を水８０ml(分量外)で溶いて衣を作る。
揚げ油を中温に熱し、衣に潜らせた２をカラリとするまで揚げて、油を切る。

器に盛り付ける。