アイルランドのポトフ＊ダブリン・コドル
kicco @cook_40057648
アイルランドの家庭料理です。
寒い日に嬉しいソーセージの煮込み料理♪
このレシピの生い立ち
何年か前のdancyuで紹介されていたものを我が家なりにアレンジして作ってます。
アイルランドのポトフ＊ダブリン・コドル
アイルランドの家庭料理です。
寒い日に嬉しいソーセージの煮込み料理♪
このレシピの生い立ち
何年か前のdancyuで紹介されていたものを我が家なりにアレンジして作ってます。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて2等分に切る。
- 2
玉ねぎは１cm程度の薄切り。にんじんは大きめの乱切りにします。
- 3
ベーコンは幅１cm程度に切ります。
- 4
サラダ油(分量外)で玉ねぎを炒め、さらにベーコンを加えます。
- 5
ジャガイモを加えて、さらに炒めます。
- 6
パセリ・タイムを加え、水とチキンコンソメを入れます。
- 7
にんじんとウィンナーを加え、弱火で１時間程度煮込みます。
-
- 8
野菜が柔らかくなったら、塩コショウで味をととのえて、別に茹でておいたブロッコリー等を加えて出来上がり♪
- 9
2011年２月1日 タイトル少し変更しました
コツ・ポイント
土鍋で作ると、じゃがいもやにんじんがホクホクに煮えて、美味しいです♪
じゃがいもは面取りをしておくと、煮崩れしにくくなります。
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