オクラと鶏肉とお豆のトマト煮♪
gakky @cook_40035740
夏になると作りたくなる、簡単な煮込み料理♪ビールも白ワインもすすみます☆
このレシピの生い立ち
中東でも食べられているオクラ♪家でよく作る鶏肉とトマトの煮込みにオクラを入れるのが定番になりました♪
オクラと鶏肉とお豆のトマト煮♪
夏になると作りたくなる、簡単な煮込み料理♪ビールも白ワインもすすみます☆
このレシピの生い立ち
中東でも食べられているオクラ♪家でよく作る鶏肉とトマトの煮込みにオクラを入れるのが定番になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ネギ、ニンニクをみじん切りにし、お鍋にオリーブオイルを熱し、炒める
- 2
鶏肉は１口大に切り、塩胡椒、クミンパウダー（大1/2）で下味をつけ、１の鍋に入れ、焼き色がつくまで炒める。
- 3
２に水気を切ったミックスビーンズも入れ、塩胡椒、クミンパウダー（大1/2）を入れひと混ぜ。
- 4
３に水400ccとトマト缶、コンソメ、鶏がらスープのもと、蜂蜜、ローリエを加え20分ほどコトコト煮る。あくをとりながら。
- 5
オクラはがくをとり、板ずりし半分に切っておく。4の鍋にオクラを入れ、再び蓋をし10分ほど煮る。味見をして塩胡椒する。
- 6
お皿に盛って、出来上がり♪♪
コツ・ポイント
コンソメと鶏がらスープを使うことで味が深くなる気がします。鶏はお好みでモモ肉でも。クミン多目がおいしいです＾＾トマト缶は、蜂蜜で甘みを足してください。おいしいパンと一緒に♪♪
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