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スペアリブの赤ワイン煮
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スペアリブの赤ワイン煮-レシピのメイン写真

スペアリブの赤ワイン煮

Hisabun
Hisabun @cook_40066039

圧力鍋でなくても出来るよ。スペアリブの赤ワイン煮。
このレシピの生い立ち
よくあるレシピだが、これにケチャップを足して香りとコクがプラス！

圧力鍋でなくても出来るよ。スペアリブの赤ワイン煮。
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Hisabun
Hisabun @cook_40066039

圧力鍋でなくても出来るよ。スペアリブの赤ワイン煮。
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よくあるレシピだが、これにケチャップを足して香りとコクがプラス！

圧力鍋でなくても出来るよ。スペアリブの赤ワイン煮。
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材料

5人分
  1. 豚スペアリブ 1kg
  2. 玉ねぎ 大1個
  3. にんにく 2かけ
  4. 赤ワイン カップ1杯
  5. 水 カップ1杯
  6. 中濃ソース カップ4/1
  7. トマトケチャップ カップ2/1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくを粗目のみじん切りにして炒める

  2. 2

    フライパンにスペアリブを炒めて油分を抜く
    (湯通しして油落とすのも良い)

    • スペアリブの赤ワイン煮作り方2写真
  3. 3

    1がなじんできたら、スペアリブを加え焼き目をつける

    • スペアリブの赤ワイン煮作り方3写真
  4. 4

    赤ワイン、水、ケチャップ、中濃ソースをそれぞれ上記の量を加え、煮込む

    • スペアリブの赤ワイン煮作り方4写真
  5. 5

    弱火で煮込むこと1時間
    汁がトロッとしてきて骨が見えはじめました。
    マッシュルームがあったので急遽追加！

    • スペアリブの赤ワイン煮作り方5写真

コツ・ポイント

健康的にいただくには下準備が大切です。
肉についている脂肪を減らすには一度茹でた方が良いし、あっさりとした味に仕上がると思います。翌日は美味しさ倍増！

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Hisabun
Hisabun @cook_40066039
2011/09/05 13:44に公開
私のストレス解消法は”お料理”冷蔵庫にあるもので無駄なく、手際よく創るのがモットーです。
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