ﾍﾞｰｺﾝは1cm幅、ｼﾒｼﾞは軸を切りほぐす。ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞは常温に戻す。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して、ﾍﾞｰｺﾝｼﾒｼﾞを炒めｶｯﾄﾄﾏﾄとｺﾝｿﾒをを入れ煮詰める。

②にｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを入れとかし、生クリーム、卵を入れよくまぜ、塩・胡椒で味を整え耐熱皿に入れる。

180度に温めたｵｰﾌﾞﾝに入れ20〜40分温め、焼きめがついて棒で刺しても汁がでなければ、完成です 。