大きめのお鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を加え、再度沸騰したらパスタを表示時間茹で始める。

鷹の爪は種を取り、輪切りにしておく。大根は皮のついたまますりおろし、汁気を絞っておく。

鶏肉は一口大に、長ネギは斜め、水菜は５ｃｍ幅にカットする。

フライパンにゴマ油と鷹の爪を加え、弱火で香りがついたら鶏肉を加えて中火でしっかりと焼く。

鶏肉に火が通ったら長ネギを加え、全体を炒め合わせる。

青じそドレッシング、オイスターソースを加え弱火でさっと混ぜ合わせる。

汁気をきった大根おろしを加え、弱火のまま木ベラでさっと混ぜ合わせる。

茹で上がったパスタの水を切って、急いでフライパンにパスタをうつす。トングを使って、全体を手早く混ぜ合わせる。

全体がよく混ざったら火を止めて水菜を加え、再度トングで全体をよく混ぜ合わせれば完成★

とっても簡単にできちゃうのでランチにぴったり♪和風仕立てなので、食欲不振の時にもぴったりです◎