大根(白菜)と肉団子のポカポカスープ♪

大根(白菜)と肉団子のポカポカスープ♪-レシピのメイン写真

大根(白菜)と肉団子のポカポカスープ♪

春駿ちゃん @cook_40105672

野菜や挽き肉、とにかく何でもオッケーな簡単スープです♪
このレシピの生い立ち
昔料理番組でやっていたのを、自己流にアレンジしました(笑)
今では、定番スープです(^O^)

野菜や挽き肉、とにかく何でもオッケーな簡単スープです♪
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昔料理番組でやっていたのを、自己流にアレンジしました(笑)
今では、定番スープです(^O^)

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春駿ちゃん @cook_40105672

野菜や挽き肉、とにかく何でもオッケーな簡単スープです♪
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昔料理番組でやっていたのを、自己流にアレンジしました(笑)
今では、定番スープです(^O^)

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昔料理番組でやっていたのを、自己流にアレンジしました(笑)
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材料

4人分

すりおろし生姜小さじ1〜2
好きな挽き肉 200㌘ぐらい
醤油大さじ3〜4
大根or白菜 1/3
春雨
鶏ガラ小さじ2〜3
醤油･塩少々

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作り方

1

挽き肉に、生姜のすりおろしと醤油を入れ、混ぜ、下味を付けとく
2

大根、もしくは、白菜を食べやすい大きさに切る
3

野菜を煮込み、柔らかくなったら、下味を付けていた挽き肉を丸くして、鍋に入れて煮る
4

肉団子が浮いてきたら、鶏ガラスープや塩、醤油を入れ、味を調整
5

味が整ったら、火を止め、春雨を入れて、5分ぐらいで春雨が柔らかくなるので出来上がり♪

コツ・ポイント

わが家では、基本、大根に鶏挽き肉で作っていますが、何にでも合う味付けになっています。味は、さっぱり&薄味になりますが、美味しい♪

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春駿ちゃん

春駿ちゃん @cook_40105672

2011/01/21 07:47に公開

このレシピのキーワード

スープ肉団子大根春雨白菜ひき肉鶏ガラ

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