なすの揚げ浸し（焼きびたし）
ひらひらり @cook_40057080
簡単にやっちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
昔よく作りましたが、このところはやりませんでした。
揚げ物がちょっと。。。負担で。。。
でも今日は久しぶりに時間もあったからやってみました。
昔は漬けだれに干しえびも入れたような気がします。
母に確認とれたら再度掲載します☆
なすの揚げ浸し（焼きびたし）
簡単にやっちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
昔よく作りましたが、このところはやりませんでした。
揚げ物がちょっと。。。負担で。。。
でも今日は久しぶりに時間もあったからやってみました。
昔は漬けだれに干しえびも入れたような気がします。
母に確認とれたら再度掲載します☆
作り方
- 1
なすを乱切りにします。
- 2
サラダ油で炒めます。
さいごにちょこっとごま油を入れます。 - 3
ぱちぱちしてきてなすがしんなりしたら油切りパットにあげます。
- 4
麺つゆとしょうが、酢、はちみつ（漬けだれですね）をあえます。
- 5
あったかいうちになすを入れましょう。
あら熱とれたら冷蔵庫へ。冷えたら美味しく食べられます。
コツ・ポイント
ずるなんですけど。
昆布ポン酢に漬けてもいいです。
私は麺つゆを手作りするので濃さを調節しまーす。
市販の麺つゆを使う場合は、濃度はその商品毎にお好みで
調節してください。
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