玉ねぎ、なす、にんじん、にんにくはみじん切りに、トマトは湯むきしてざく切りに。

鍋に油(分量外）とにんにくをいれ火にかける。香りがしてきたら玉ねぎとにんじんを入れ、炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらひき肉を入れ、色が変わってきたらなすも入れる。

全体的に火が通ったら、トマトとコンソメを入れ、ふたをして中火に。

一旦火を止め、カレールー、その他の調味料を入れる。

再び火をつけ、軽く煮込んでできあがり☆