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加賀丸芋ステイック-レシピのメイン写真

加賀丸芋ステイック

加賀丸いもの里
加賀丸いもの里 @cook_40079149

胃腸に良い加賀丸芋の野菜ステイックです。

このレシピの生い立ち
胃腸に優しい加賀丸芋は、生で食べるのが美味しいデス。
これなら簡単で、いつでも食べられますよね。

胃腸に良い加賀丸芋の野菜ステイックです。

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胃腸に優しい加賀丸芋は、生で食べるのが美味しいデス。
これなら簡単で、いつでも食べられますよね。

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加賀丸いもの里
加賀丸いもの里 @cook_40079149

胃腸に良い加賀丸芋の野菜ステイックです。

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胃腸に優しい加賀丸芋は、生で食べるのが美味しいデス。
これなら簡単で、いつでも食べられますよね。

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胃腸に優しい加賀丸芋は、生で食べるのが美味しいデス。
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材料

4人分
  • 400グラムほどの加賀丸芋 1個
  • 塩 適量
  • マヨネーズ または オリーオイル お好きな量
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作り方

  1. 1

    加賀丸芋は厚めに皮をむき酢水につけて
    アクをとる。

  2. 2

    加賀丸芋をステイック状に切って、串に刺す。

  3. 3

    塩を少々ふりかけてマヨネーズやオリーブオイルなどお好みで~♪

コツ・ポイント

加賀丸いもは、摺ると、粘りがとても強いお芋ですが、
カットしただけの状態では、かなりデリケートなので、串をさすときは気をつけてくださいネ。

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加賀丸いもの里
加賀丸いもの里 @cook_40079149
2011/01/14 04:51に公開
加賀丸いもの発祥地石川県能美市五間堂町が古里です。加賀丸いもの誕生から100年あまり。80歳になる母と一緒に加賀丸いも料理を研究中です。
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