❀ 鰹のチャーシュー❀　㌍OFF/低GI

Name: ❀ 鰹のチャーシュー❀ ㌍OFF/低GI
Yield: 作りやすい分量で
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰹[刺身用] 200g; 生姜 １欠片; ●酒 1/2cup; ●水 大３; ●醤油 大２; ●ラカントS[甘味料] 大２

food town @cook_40040268

春~秋～旬の【鰹】を甘辛く炊いたどこか懐かしい味。美味しくてご飯もお酒も進みます
ラカントＳで手軽に美味しく㌍OFF
このレシピの生い立ち
父方の御婆様から教わったレシピ。子供の頃よく食べたそぼろ＝青魚。[鯖・鰹・マグロ]などで1年中たべているようです。

❀ 鰹のチャーシュー❀　㌍OFF/低GI

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材料

作りやすい分量で

鰹[刺身用] 200g
生姜１欠片
●酒 1/2cup
●水大３
●醤油大２
●ラカントS[甘味料] 大２

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作り方

1

⋆かつおは食べ易い大きさに切る。
⋆生姜は皮つきのまま薄切りにする。
2

鍋に●を煮たて、①を入れて落としぶたをし、途中上下を返しながら煮る。
3

煮汁が少なくなってきたら落としぶたをとり、鍋を揺すりながら汁気を飛ばし、味をからめたら
~出来上がり♬
4

器に盛り、針生姜［分量外］を添える。
5
※甘味料
「ラカントＳ」使用
砂糖と同じ甘さで
㌍０。

コツ・ポイント

☝魚は、マグロ・かつお・さばなどでも作ります。お刺身、たたきなど数切れ余った時は
【そぼろ】にしています。細かく刻み調味料を加え菜箸でかき混ぜながら煮るだけです。

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つくれぽ

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food town @cook_40040268

2011/01/15 03:36に公開

私の料理はQuick SHORT RECIPE！大切な人の笑顔がみたいから~看護師でありながら自身20万人に1人『食道アカラシア』という難病（珍病)で、普通に~一口食べれる事に目下幸せ♥感じる日々。食べれないストレスは料理を作って解消！☝2011/6~家族の為に糖質制限ダイエットとアンチエイジング目的のレシピも始めました ✿http://plaza.rakuten.co.jp/foodtown

このレシピのキーワード

チャーシューかつお酒刺身しょうが

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