じゃがいもの皮をむき、レンジで柔らかくなるまでチン。

上のじゃがいもをボウルにいれて、マヨネーズ、バジル、コンソメ、オリーブオイルをいれよく掻き混ぜる。

上のボウルを冷蔵庫で冷たくなるまで寝かし、 皿に盛りつけ 生ハム、バジルをそえ、バルサミコをちらして完成！