じゃが芋を小さめ(10等分くらい)に切る。

キッチンペーパーを濡らし、切ったじゃが芋を包む。
さらにサランラップで包む。

レンジで２分〜２分半チンする。チンしたじゃが芋を潰す。(じゃが芋の食感が残るように粗めに)

潰したじゃが芋に塩と小麦粉を混ぜる。
フライパンにサラダ油をひき、じゃが芋を好きな形にして焼く。