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牛肉ダシを使ったチゲ
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牛肉ダシを使ったチゲ-レシピのメイン写真

牛肉ダシを使ったチゲ

激辛猫
激辛猫 @cook_40085906

おいしそうに見えませんが(^^;)辛ウマです!!
このレシピの生い立ち
家にあった材料をぶっこんで・・・(^^;)

おいしそうに見えませんが(^^;)辛ウマです!!
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牛肉ダシを使ったチゲ

激辛猫
激辛猫 @cook_40085906

おいしそうに見えませんが(^^;)辛ウマです!!
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家にあった材料をぶっこんで・・・(^^;)

おいしそうに見えませんが(^^;)辛ウマです!!
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家にあった材料をぶっこんで・・・(^^;)

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材料

レミパン1つ分
  • △野菜お好みで~人参(赤)、葱(青)白菜(白)を入れるとキレイ お好きにカット!
  • △豚肉(お好きな肉なんでも) 好きなだけ
  • △にんにく 1~2片(刻みと、香り付け用にすり下ろし)
  • ごま油 少々~
  • ◎水 鍋3/4位
  • ◎牛肉だし(カムチミ) 1~2本
  • ◎味噌(なくてもOK) 好みで(今回お玉半分)
  • ◎しょうゆ(なくてもOK) 少々
  • ◎砂糖(今回ラカント) 少々(隠し味程度に)
  • ◎みりん(なくてもOK) 少々
  • 豆腐(うちは絹ごし豆腐!)長方形に切ると韓国風 好きなだけ
  • コチュカル(韓国唐辛子) 今回ベビーミルク用スプーンl1杯
  • キムチの汁(入れるとコクが増す!)
  • 好みでチーズをトッピング
  • 塩(最後にパラっと。味を整える程度)
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作り方

  1. 1

    まず、ごま油で△印を炒める。

    • 牛肉ダシを使ったチゲ作り方1写真
  2. 2

    水を入れ火に掛ける。カムチミを投入!

    • 牛肉ダシを使ったチゲ作り方2写真
  3. 3

    ◎印を味を見ながら入れ、コチュカルを好きな辛さまで入れる。私は辛いの平気なので粉ミルク用スプーン1杯いれました。

    • 牛肉ダシを使ったチゲ作り方3写真
  4. 4

    最後の方で豆腐を入れます(崩れるのを防ぐ)。塩で整えたら出来上がり!入れなくてもおいしければOK。

    • 牛肉ダシを使ったチゲ作り方4写真
  5. 5

    チーズなどをトッピングするとウマウマ!

コツ・ポイント

好きな具を入れるだけ。最初にごま油で炒めます。

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激辛猫
激辛猫 @cook_40085906
2011/01/23 06:28に公開
〇お店で食べて気に入った物は帰ってから作ってみる!〇調味料なども買う前にラベルを見て、自分で作れないか検討してから買う! これがモットーです(^^)←ケチなだけ?韓国・タイなどの料理、パン、お菓子をいかに手間を掛けずにつくるかが現在の課題。
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このレシピのキーワード

チゲ ねぎ 牛肉 白菜 豚肉 にんじん お肉 にんにく 絹ごし豆腐 チーズ 味噌 豆腐 トウガラシ

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