れんこんのピリ辛炒め

れんこんのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

れんこんのピリ辛炒め

Yuko’Cafe @cook_40175140

旨みをすった春雨とれんこんを一緒に食べると美味しいです☆
このレシピの生い立ち
ピリッと、シャキシャキでビールがすすむかなっと思って考えました☆

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旨みをすった春雨とれんこんを一緒に食べると美味しいです☆
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ピリッと、シャキシャキでビールがすすむかなっと思って考えました☆

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材料

４，５人分

れんこん４００ｇ（正味）
春雨４０ｇ（乾）
合挽きミンチ１５０ｇ
しょうが１かけ
豆板醤小さじ1/2
カレー粉小さじ１
油小さじ２
酢少々
青ねぎ少々
◎砂糖大さじ２
◎しょうゆ大さじ２
◎酒大さじ２
◎出し汁大さじ４（水でも良い）

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作り方

1

春雨はゆがいてざっと切っておく。
2

れんこんは一口大の乱切りにし、お酢を少々入れて２分ほどゆがいておく。
3
フライパンに油をいれ、肉をさっと炒め、しょうが、豆板醤、カレー粉を入れて炒める。
4

③に②を入れ更に炒め、◎の調味料を入れ少し煮る。
5

④に①を入れ、味を絡ませる。
6

器に盛り、ねぎを散らして完成☆

コツ・ポイント

調味料を入れたら蓋をして少し煮る。

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Yuko’Cafe @cook_40175140

2009/07/05 06:36に公開

簡単で美味しい料理を紹介していけたらと思いますヽ(*´∀｀*)ﾉ☆.。.:*･ﾟ

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このレシピのキーワード

炒めもの春雨れんこん酒カレー粉青ネギしょうが合い挽き

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