プリプリ海老と枝豆の熱々かき揚げ♪

Name: プリプリ海老と枝豆の熱々かき揚げ♪
Yield: ６個分（ミニサイズ）
Cuisine: 日本語
Ingredients: えだまめ（さやから出した状態） ４０ｇ; ブラックタイガー海老 ３尾; 玉ねぎ ２分の１個; じゃがいも ２分の１個; ★薄力粉 ５０ｇ; ★卵 ２分の１個; ★冷水 ５０ｃｃ; 揚げ油 適量

Mrs♡Missy @cook_40038321

海老のプリプリした食感と、野菜の甘さが美味しい１品です♪素材の味を楽しむため、お塩でシンプルに食べるのがオススメ！
このレシピの生い立ち
母のかき揚げ定番メニューです♪

プリプリ海老と枝豆の熱々かき揚げ♪

Mrs♡Missy @cook_40038321

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材料

６個分（ミニサイズ）

えだまめ（さやから出した状態）４０ｇ
ブラックタイガー海老３尾
玉ねぎ２分の１個
じゃがいも２分の１個
★薄力粉５０ｇ
★卵２分の１個
★冷水５０ｃｃ
揚げ油適量

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作り方

1

海老は殻をむき、１㎝幅に切る。じゃがいもは火が通りやすいように薄く切る。玉ねぎも１㎝大に切る。
2
★の材料を玉にならないように混ぜ合わせ、そこに枝豆と①の材料を加えて全体をよく絡ませる。
3

１７０℃に熱した油にスプーンで②の材料をすくって入れ、きつね色になるまで揚げれば完成♪

コツ・ポイント

◆②で、生地がもったりと重過ぎたら、少々水を加えて下さい。逆にゆるすぎて具材と絡みにくいようでしたら、薄力粉を少々加えて下さい。
◆このレシピはお弁当にも入れやすいように小さめに作ったので６個できましたが、お好みの大きさで揚げて下さい！

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つくれぽ

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Mrs♡Missy @cook_40038321

2009/07/05 14:44に公開

アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪

このレシピのキーワード

かきあげエビ枝豆じゃがいも薄力粉卵玉ねぎブラックタイガー

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