冷めても美味！厚揚げでバター醤油ステーキ

冷めても美味！厚揚げでバター醤油ステーキ-レシピのメイン写真

冷めても美味！厚揚げでバター醤油ステーキ

ちづまめ @cook_40184444

バターは最後に投入。煮詰めた麺つゆとバター醤油でコクのあるステーキになりますよ。お好みでインゲンやシメジも一緒に！
このレシピの生い立ち
大根ステーキをこんな感じで作るので、厚揚げバージョンも作ってみました。インゲンやしめじ、シシトウ等お野菜だけでも美味しいと思います。

バターは最後に投入。煮詰めた麺つゆとバター醤油でコクのあるステーキになりますよ。お好みでインゲンやシメジも一緒に！
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大根ステーキをこんな感じで作るので、厚揚げバージョンも作ってみました。インゲンやしめじ、シシトウ等お野菜だけでも美味しいと思います。

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冷めても美味！厚揚げでバター醤油ステーキ

ちづまめ @cook_40184444

バターは最後に投入。煮詰めた麺つゆとバター醤油でコクのあるステーキになりますよ。お好みでインゲンやシメジも一緒に！
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大根ステーキをこんな感じで作るので、厚揚げバージョンも作ってみました。インゲンやしめじ、シシトウ等お野菜だけでも美味しいと思います。

バターは最後に投入。煮詰めた麺つゆとバター醤油でコクのあるステーキになりますよ。お好みでインゲンやシメジも一緒に！
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材料

厚揚げ１枚分

厚揚げ１枚
ゴマ油適量
＊めんつゆ（濃度はかけつゆより少し薄いぐらい）１００CC
バター小さじ２
醤油適量
黒コショウ又は七味お好み
インゲンやしめじ、ししとう等々あったらお好みで

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作り方

1
厚揚げをよ～く湯通し、水を切って厚めの短冊切りにする（一枚で１０枚ぐらいかな～）
2
フライパンにごま油を熱し、厚揚げの両面にいい焼き色がつくまでじっくり焼く
♪今日はしめじもプラスしました
3
焼き色がついたら＊めんつゆを投入し、弱中火で煮含める。時々厚揚げをひっくり返してね。
4
煮汁が少なくなり大きな泡が立ってきたら、すかさずバターと醤油を投入し、十分絡ませたら火を止める。
5
出来上がり♡お好みで黒コショウや七味をどうぞ

コツ・ポイント

煮詰めるのでめんつゆの濃度はあまり濃くならないように。
バターは最後にね。少し汁気を残した方が、冷めた時にしっとりします。

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ちづまめ @cook_40184444

2009/07/05 14:44に公開

共働きで小学生の子供がふたり～、毎日メニューを考え、時間に追われながら料理するのって大変です。はたまた食生活の実状としては酒飲み夫婦と、好みが違う子供ふたり～必然的にカレーとサラダ・・・なんてことは無理で・・・皆様、良い知恵を拝借させてください。ちなみに私は万年ダイエットの日々です。

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このレシピのキーワード

ステーキシメジいんげんししとうがらし厚揚げバター

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