ココア＆クランベリーのぐるぐるパン
プレーン＆ココア生地に、クランベリーを
巻き込んだ 、見た目にもかわいいパンです♪
このレシピの生い立ち
ココアとクランベリーの組み合わせが好きで、よく作っているパンです♪
ぐるぐる模様が見た目にもかわいく、子どもも好きです★
ココア＆クランベリーのぐるぐるパン
プレーン＆ココア生地に、クランベリーを
巻き込んだ 、見た目にもかわいいパンです♪
このレシピの生い立ち
ココアとクランベリーの組み合わせが好きで、よく作っているパンです♪
ぐるぐる模様が見た目にもかわいく、子どもも好きです★
アプリでひらく作り方
- 1
ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰは熱湯をかけざるにあげ、よく水気をきる。★を合わせﾍﾟｰｽﾄ状にする。■は季節によって温度調整して下さい。
- 2
パンケースに、バターと★とクランベリー以外をセットし、生地コースでスタート。約５分後、バターを投入、再度７分練ります。
- 3
出来上がった生地を取り出し２分割。片方にﾍﾟｰｽﾄ状にしたｺｺｱを練りこむ。(ﾌﾟﾚｰﾝ生地にはぬれ布巾をかけておく)
- 4
生地をそれぞれ丸めて、暖かいところで２倍ぐらいになるまで１次発酵させます。
-
- 5
約２倍の大きさになったら、再度丸めてベンチタイム。１５分ぐらいおいて下さい。
- 6
まずプレーン（白い方の生地）をのばします。横幅は型の幅と同じぐらいに、縦方向は長めに。
-
- 7
次にココア生地をプレーンよりも少し短めに伸ばし、密着させます。この時、上下の端は少しあけておいて下さい。
-
- 8
※よく水気をきったｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを、ｺｺｱ生地の上にのせます。のせたら密着させるように、生地の上からおさえます。
-
- 9
手間の白い生地を折り返し、それを軸にするように巻きます。巻き終わりは生地をつまんでしっかりと閉じてください。
-
- 10
閉じ目を下にして型に入れ、ぬれ布巾をかけて２次発酵。
型上２cmぐらいで
発酵終了です。写真は発酵終了時のものです。 -
- 11
オーブンは１８０度で余熱しておきます。
お好みでつやだしの卵（分量外）を塗り、１８０度で約２５分焼きます。 - 12
焼きあがりました～♪冷めたら袋に入れて乾燥しないように保存★
-
- 13
冷めてからカットして下さいね♪
ぐるぐる模様ににっこり＾＾ -
コツ・ポイント
※クランベリーはしっかり水気をきって下さい。水気が多いと空洞ができます。
クランベリーは、量が多いとやはり空洞ができやすいので、
まずは３０ｇからがオススメです♪
つくれぽ
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