薬味たっぷり！冷やしうどん
HAPPYジャッキー @cook_40058504
サントリーの麺レシピで特別賞を頂きました。
とろ～り温玉たくさんの薬味でさっぱり☆
このレシピの生い立ち
薬味たっぷりの冷やしうどんが食べた～いと思って作りました。
薬味たっぷり！冷やしうどん
サントリーの麺レシピで特別賞を頂きました。
とろ～り温玉たくさんの薬味でさっぱり☆
このレシピの生い立ち
薬味たっぷりの冷やしうどんが食べた～いと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
とにかたっぷりの薬味を10分ほど氷水にさらしてしっかり水気をきる。
-
- 2
うどんをゆがいて、氷水でしめざるにあげておく。
- 3
うどんに氷と薬味、プチトマト、温泉卵、天かすを入れる。
- 4
市販のめんつゆ（３倍濃縮タイプ）をほんの少しの水（サントリー天然水）で薄め、ぶっかけて食べます。
- 5
*生姜のすりおろし
*わさび
*ねりうめ（梅干し）
*ゆず胡椒
などお好みのものでいただいてください。 - 6
天かすポイントです。コクがでます。
コツ・ポイント
★めんつゆは器に入っている氷で薄まるので濃いめのほうが美味しいです。濃いめなのでかけすぎに注意です。
★お子様にはかいわれよりブロッコリなどのスプラウトがおすすめです。
★薬味はどっさり作って残りは冷蔵庫へ、冷奴などにも使えます。
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