ピリ辛きゅうりとチュルン鶏
あっぷるちーず @cook_40124571
ピリ辛だれ、キュウリだけではもったいない！
ばさつきがちな胸肉が、チュルンと食べられます。
このレシピの生い立ち
ピリ辛だれを簡単につくりたくて。せっかくだから、メーン料理にしたくて。
ピリ辛きゅうりとチュルン鶏
ピリ辛だれ、キュウリだけではもったいない！
ばさつきがちな胸肉が、チュルンと食べられます。
このレシピの生い立ち
ピリ辛だれを簡単につくりたくて。せっかくだから、メーン料理にしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
味ぽんと豆板醤を混ぜる。
（ここでは濃いめですが、キュウリとゆで鶏の水分で薄まります） - 2
キュウリを縦半分に切り、斜めに格子状の切れ目を入れ、１センチ幅に切る。
-
- 3
１のピリ辛だれにつける。
-
- 4
胸肉を一口大のそぎ切りにして、塩こしょう、酒に１０分くらいつける。
-
- 5
４の胸肉に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯で３～４分ゆで、氷水にとる。
-
- 6
１分くらいで水から上げて、３に混ぜる。
- 7
タマネギとトマトのスライスを飾る。
- 8
食べたあと、たれが余ったら、キュウリを追加したり、焼きなすにかけたりするとよいです。
コツ・ポイント
胸肉は、チュルンとしてつかみにくいので、穴あきお玉を使うと便利。
火が通ったか心配なときは、大きめなのを一つ裂いて確かめてください。
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