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冷や汁☆おやじ流
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冷や汁☆おやじ流-レシピのメイン写真

冷や汁☆おやじ流

j爺j
j爺j @cook_40040384

暑い夏は、夏野菜の冷たいみそ汁でさっぱりと。トマトのリコピンを有効に摂取しましょう。
このレシピの生い立ち
みそ汁大好きなんですが、夏はやっぱり冷たいみそ汁がいいですね。

暑い夏は、夏野菜の冷たいみそ汁でさっぱりと。トマトのリコピンを有効に摂取しましょう。
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みそ汁大好きなんですが、夏はやっぱり冷たいみそ汁がいいですね。

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冷や汁☆おやじ流

j爺j
j爺j @cook_40040384

暑い夏は、夏野菜の冷たいみそ汁でさっぱりと。トマトのリコピンを有効に摂取しましょう。
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みそ汁大好きなんですが、夏はやっぱり冷たいみそ汁がいいですね。

暑い夏は、夏野菜の冷たいみそ汁でさっぱりと。トマトのリコピンを有効に摂取しましょう。
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みそ汁大好きなんですが、夏はやっぱり冷たいみそ汁がいいですね。

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材料

  • きゅうり千切り 1本
  • トマト薄切り 半個
  • オクラ斜め薄切り 3~6本
  • みょうが千切り 1個
  • 水 1.5カップ
  • 味噌 大3
  • だしの素 小1
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作り方

  1. 1

    きゅうり、オクラ、トマト、ミョウガはそれぞれ小さく切り分けておく。

    • 冷や汁☆おやじ流作り方1写真
  2. 2

    鍋に水とだしの素を入れて煮立て、きゅうり、トマトの半量、オクラを入れて一煮立てさせる。

    • 冷や汁☆おやじ流作り方2写真
  3. 3

    味噌を溶き入れて火を止めてそのまま置いて冷ます。

    • 冷や汁☆おやじ流作り方3写真
  4. 4

    3に氷を一つかみ入れて、みょうがをトッピングして冷ましておく。

    • 冷や汁☆おやじ流作り方4写真
  5. 5

    よく冷めたら、トマトの半量をトッピングして出来上がり。

    • 冷や汁☆おやじ流作り方5写真

コツ・ポイント

野菜はあまり煮たてると食感がなくなるので、ほんのわずかに火を通すだけです。
味噌は多めに入れる方がいいです。あとで氷を入れるので薄まっちゃいますからね。

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j爺j
j爺j @cook_40040384
2009/07/02 11:47に公開
50代で始めたクックパッドですが、私もついに前期高齢者の仲間入りとなりました。そこでニックネームを「j爺j」に変更しました。引き続きよろしくお願いします。広島に住む還暦越えの料理好きお爺です。 毎日スーパーに行き、いろんな食材を買っては、料理をしています。おかげでスーパーの店員さんとも仲良しになっちゃいました。今の目標はイタリアンを上手に作りたいということです。現役時代は考古学やってました。
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このレシピのキーワード

冷や汁 オクラ トマト みょうが キュウリ 味噌

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