☆鯛の味がしっかり味わえる！鯛めし☆
umizora @cook_40032553
醤油は色づけ程度、塩も調度よく入っていて鯛の旨味がとっても生かされ感じられます♪
このレシピの生い立ち
息子の離乳食のために鯛を買って、残った１切れと頭半分を使って満足いくものがないか考えた時、今はまっている炊き込みご飯を思いつきました!
☆鯛の味がしっかり味わえる！鯛めし☆
醤油は色づけ程度、塩も調度よく入っていて鯛の旨味がとっても生かされ感じられます♪
このレシピの生い立ち
息子の離乳食のために鯛を買って、残った１切れと頭半分を使って満足いくものがないか考えた時、今はまっている炊き込みご飯を思いつきました!
アプリでひらく作り方
- 1
鯛にお酒をまぶしてしばらく置いておく。
- 2
お米を研いだらざるに上げ水を切る。
- 3
お釜に米と☆を入れて、２号の線までだし汁を入れて、『１』の鯛を乗せ炊く。（炊き込みご飯モードがある方はそれで）
- 4
炊き上がったら、鯛を取り出し、骨と皮を取り除いて、身だけ再びお釜に戻して混ぜる。（身は熱いのでやけどに注意！）
- 5
お茶碗によそって、お好みで白ゴマを振りかけた完成！
コツ・ポイント
骨は固いのでよく取り除いてください。
だし汁は今回『昆布＋鰹節』で出しを取りましたが、顆粒でも大丈夫だと思います。
頭はたいして身がないので無くても平気だと思います。私の場合あったので入れているだけなので。
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