鮭を1口大に切り、酒と塩をもみこむ

1に片栗粉をまぶし、多めの油であげ焼きする。

フライパンに油を引き、タマネギと人参がしんなりするまで炒めたら●印の付いた調味料を入れ5分ほど煮る。

３に水溶き片栗粉でとろみをつけ、2の鮭にかけたらできあがり。