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ゴーヤとイカエビのオイスター炒め
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ゴーヤとイカエビのオイスター炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤとイカエビのオイスター炒め

ひなのんにゃん
ひなのんにゃん @cook_40040155

ゴーヤとイカ・エビの海産物の組み合わせ！オイスターソースで炒め煮ることで苦味もダウン。冷めても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんいただいたので、ゴーヤ消費に作ってみました。

ゴーヤとイカ・エビの海産物の組み合わせ！オイスターソースで炒め煮ることで苦味もダウン。冷めても美味しくいただけます。

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ゴーヤをたくさんいただいたので、ゴーヤ消費に作ってみました。

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ゴーヤとイカエビのオイスター炒め

ひなのんにゃん
ひなのんにゃん @cook_40040155

ゴーヤとイカ・エビの海産物の組み合わせ！オイスターソースで炒め煮ることで苦味もダウン。冷めても美味しくいただけます。

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ゴーヤをたくさんいただいたので、ゴーヤ消費に作ってみました。

ゴーヤとイカ・エビの海産物の組み合わせ！オイスターソースで炒め煮ることで苦味もダウン。冷めても美味しくいただけます。

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材料

２人分
  • ゴーヤ 中１/２本
  • エビ 適宜
  • イカ 適宜
  • ☆オイスターソース 大さじ１/２
  • ☆酒 大さじ１/２
  • ☆砂糖 小さじ１/２～
  • ☆醤油 小さじ１
  • ☆鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ１
  • かつお節 お好みで
  • ごま油 大さじ１～２
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたを取り塩水に１０分漬けておく。

  2. 2

    ごま油をひいたフライパンでゴーヤ・イカ・エビを炒める。

  3. 3

    ☆を全て入れ、炒め煮て汁気がなくなってきたら盛り付け、お好みでかつお節をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は砂糖を少し多めに入れて調節して下さい。

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ひなのんにゃん
ひなのんにゃん @cook_40040155
2009/06/30 09:49に公開
夫と中3娘の３人+にゃんこ1匹家族です♪ お手軽で美味しいお料理、お菓子・パン作りが大好き。♪♪ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログはこちら↓http://ameblo.jp/hidamari88/
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ エビ ゴーヤ かつお節 酒

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