鶏ひき肉の炊き込みご飯に！三色丼
あとからあとから @cook_40043238
鶏ひき肉だけの炊き込みに、今が旬の菜の花、いくら、ひき肉を載せ！さっぱり感が美味しいと♪家族に大好評＼(＾▽＾)／
このレシピの生い立ち
いくらを沢山頂いたので、炊き込みにして三色丼にしてみました。
鶏ひき肉の炊き込みご飯に！三色丼
鶏ひき肉だけの炊き込みに、今が旬の菜の花、いくら、ひき肉を載せ！さっぱり感が美味しいと♪家族に大好評＼(＾▽＾)／
このレシピの生い立ち
いくらを沢山頂いたので、炊き込みにして三色丼にしてみました。
作り方
- 1
米はといでザルに30分ほどおいておく。鍋に水、塩を入れお湯が沸騰したら菜の花を入れさっと茹で洗って絞り、２センチに切る。
- 2
菜の花は塩を少し振り馴染ませておく。鍋に水を入れ沸騰したらひき肉を(ホイッパー)でお肉をほぐし調味料を入れ落とし蓋する
-
- 3
落とし蓋をしたお肉は5～6分煮る。2/3の煮汁は冷まして炊き込みの中に、1/3のひき肉と煮汁はみりんを入れ煮つめておく。
- 4
お釜にお米の水の分量、肉汁、酒(大Ⅰ)を入れスイッチoＮ～吹き上がってきたらお肉の1/3を入れ蓋をし出来上がればok～
-
- 5
炊きあがったらボールに炊き込みを入れ、お好み味に塩を振り混ぜ、ご飯を冷ましておく。器にご飯をよそって、三色を載せればok
コツ・ポイント
炊き込みご飯はお好み味に塩を振り、良く混ぜて冷ましておく。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18820437
