☆長芋とおからの、ハンバーグ☆

☆長芋とおからの、ハンバーグ☆-レシピのメイン写真

☆長芋とおからの、ハンバーグ☆

まゆずい @cook_40201684

つなぎに卵をいれなくってもok！長芋と、おからのフワフワ☆ハンバーグ☆
このレシピの生い立ち
我が家の姫は、つなぎに卵を使ったハンバーグは食べられません・・・でも、つなぎのはいってない肉肉したのは、姫も私も苦手。長芋をいっぱいもらったので、つなぎにしてみたらフワフワのハンバーグになりました。

つなぎに卵をいれなくってもok！長芋と、おからのフワフワ☆ハンバーグ☆
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まゆずい @cook_40201684

つなぎに卵をいれなくってもok！長芋と、おからのフワフワ☆ハンバーグ☆
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我が家の姫は、つなぎに卵を使ったハンバーグは食べられません・・・でも、つなぎのはいってない肉肉したのは、姫も私も苦手。長芋をいっぱいもらったので、つなぎにしてみたらフワフワのハンバーグになりました。

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材料

三人分

ひき肉２００g
長芋（すりおろしたもの）１００g
おから５０g
玉ねぎ１玉
人参１本
椎茸２，３個
酒大匙４
みりん大匙４
砂糖大匙２
醤油大匙２
塩、コショウ少々
大根おろしお好みで

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作り方

1

野菜をみじん切りにして炒める。
長芋は、すりおろしておく。
2

ひき肉、野菜、長芋、おから、塩、コショウをよく混ぜ、適当な大きさになるめて焼く。
3

両面しっかりと焼きめをつけたら（なかまで火が通っていなくても、後でまた焼くので大丈夫）一度、フライパンからだす。
4

フライパンに、調味料をいれ混ぜ、ハンバーグをいれて煮込む。
お好みで大根おろしをのせて出来上がり！

コツ・ポイント

材料を混ぜた時、種がやわすぎるようなら、おからを多めに入れるといいです。・・・が、入れすぎるとボソボソした食感になってしまいます。

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まゆずい

まゆずい @cook_40201684

2011/01/22 13:48に公開

食いしん坊のダンナ様と、卵、乳製品、鶏、甲殻類、あさりのアレルギーの小さな姫と、３人家族です。どうやったら、姫が食べられるレシピになるか、試行錯誤の毎日です。

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このレシピのキーワード

ハンバーグおからひき肉しいたけにんじん大根おろし酒玉ねぎ山芋

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