柿をミキサーなどでピューレにします。
その中から100グラムを別に取っておきます。

お水と寒天を鍋に入れ、かき混ぜます。

沸騰して2分位したら残りの材料をお鍋に入れます。

カップに入れ冷やします。
冷えたら別に取っておいた柿のピューレをかけます。