忙しい時に、サッと出来て簡単です。このレシピの生い立ち時間のない時に、適当につくりました。
そばつゆを火にかけ、ニラを2cm程度にちぎって入れます。
ニラが「クタ〜」っとしたら、溶き卵を流し入れます。
お湯で軽く湯がいたそばを器に盛り、2.を上からかけて、刻みネギとラー油を乗せたら、できあがり。
刻みネギさえ用意しておけば、包丁も使わず短時間にできます。ニラは「ぞうきんを絞る要領で」ちぎってください。
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