季節のトマトでトマトソース
なまごめ @cook_40149638
余ったトマトの有効活用はコレ!!
このレシピの生い立ち
もらったトマトが食べきれず、何とかしなきゃと作ってみたら、肉にも白身魚にも野菜にもピッタリ合う簡単ソースができちゃいました。
季節のトマトでトマトソース
余ったトマトの有効活用はコレ!!
このレシピの生い立ち
もらったトマトが食べきれず、何とかしなきゃと作ってみたら、肉にも白身魚にも野菜にもピッタリ合う簡単ソースができちゃいました。
作り方
- 1
トマトは湯剥きしておく
- 2
①のトマトをざく切り（ずぼらな私はこれもＦＰに入れちゃいます）
- 3
ニンニクと玉ねぎをフードプロセッサーに入れてみじん切りにする。
- 4
鍋にオリーブ油を入れ、②を飴色になるまでよく炒める。
- 5
あとは材料全てを鍋に入れ、水分を飛ばすように中弱くらいの火で３０分ほど煮込めば出来上がり。
- 6
時間のある方はもっと煮込めばより濃厚に♪
コツ・ポイント
コツなんてありません。ただ材料入れて煮込むだけ。冷凍保存しておいて、鶏肉のソテーにかけたり、ナスをたしてパスタにからめたり、ハンバーグを煮込めば立派な煮込みハンバーグ。何にでも合いますよ。
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