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梅酢で「すし酢」
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梅酢で「すし酢」-レシピのメイン写真

梅酢で「すし酢」

いもづる
いもづる @cook_40195240

梅酢を使って寿司酢にしました。毎年大量にでる梅酢をなんとか利用したいと苦労しています。
このレシピの生い立ち
梅酢消費!!!

梅酢を使って寿司酢にしました。毎年大量にでる梅酢をなんとか利用したいと苦労しています。
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梅酢で「すし酢」

いもづる
いもづる @cook_40195240

梅酢を使って寿司酢にしました。毎年大量にでる梅酢をなんとか利用したいと苦労しています。
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材料

米3合分
  • 白梅酢 大さじ3
  • 米酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1~3
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作り方

  1. 1

    材料全部を混ぜて
    炊きたてご飯に混ぜます。

  2. 2

    梅酢の塩分によっては塩分が足りないことがあります。
    私の梅酢は塩20%で梅干しを漬けた時に出来た物です。

  3. 3

    砂糖は一般的には大さじ3で良いと思います。後は好みで減らします。

  4. 4

コツ・ポイント

梅酢には昆布を1時間ほど漬け込んでおくと、すぐに出しがしみ出します。

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いもづる
いもづる @cook_40195240
2009/06/19 14:15に公開
いもづるです。
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