ゴーヤと大根のなます風サラダ

Name: ゴーヤと大根のなます風サラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 １/４本; 人参 １/２本; ゴーヤ １/２本; 塩 小さじ１; 砂糖 大さじ２; 酢 大さじ４; オリーブオイル 小さじ１/２

mietomo @cook_40037326

甘酸っぱ＋ほろ苦～。さっぱりしたサラダです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好き！スーパーのお惣菜コーナーで量り売りしていいるのを見て、自分で作ってみました。

ゴーヤと大根のなます風サラダ

mietomo @cook_40037326

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材料

大根１/４本
人参１/２本
ゴーヤ１/２本
塩小さじ１
砂糖大さじ２
酢大さじ４
オリーブオイル小さじ１/２

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作り方

1
大根とにんじんを千切りにして、塩小さじ１/２加えてなじませて１０分ほど放置。
2
ゴーヤは半分に切り、種をスプーンで取り除き、薄切りにして塩小さじ１/２
を加えてしばらくおいておく。
3

大根とにんじんから水分が出てきたら、ぎゅ～っと手でしぼり、砂糖・酢を加えて混ぜる
4

ゴーヤもさっと水にさらしてギュッとしぼり、３と合わせる。
5

仕上げにオリーブオイルをいれてさっと混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

苦いゴーヤが好きな方は塩モミしなくてもいいと思います。
サラダの中に油揚げや厚揚げを入れたらボリュームのあるサラダになります。

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つくれぽ

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mietomo @cook_40037326

2009/06/22 13:15に公開

富山県在住。夫（45歳）、息子（10歳）専業主婦が夢の私（39歳）の3人家族でしたが、2014年12月に新しい家族が生まれ、只今育児休暇中(^ー^)期間限定専業主婦です子育てしながら簡単・手早く、なおかつおいしいごはんを作りたい！　　　　　　　　　　　　　　　　　★★家庭の都合によりクック放置がちです。れぽ頂いた方、ごめんなさい★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

なますサラダ大根ゴーヤにんじん

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