屋台の味！！空芯菜の炒め物
クリスティ～ナ @cook_40053165
アジアン料理大好き！
現地の味！あの屋台の味が！とっても恋しくて♡
お家でも再現しちゃいましたヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
アジア旅行・アジア料理大好き！
クックパッドの"紹興酒「塔牌」"モニターが当り、せっかくなので本場の味を日本でも出せないかと、作ってみました☆
屋台の味！！空芯菜の炒め物
アジアン料理大好き！
現地の味！あの屋台の味が！とっても恋しくて♡
お家でも再現しちゃいましたヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
アジア旅行・アジア料理大好き！
クックパッドの"紹興酒「塔牌」"モニターが当り、せっかくなので本場の味を日本でも出せないかと、作ってみました☆
作り方
- 1
空芯菜を４～５cmの大きさに、にんにくはみじん切りにする。
☆の調味料を合わせておく。 - 2
フライパンにゴマ油とにんにくと鷹の爪を入れ、弱火でじっくりと炒める。
そこに空芯菜の茎の部分を入れ、強火で炒める。 - 3
茎の部分に少し火が通ったら葉の部分も入れ、そこに☆調味料を入れてあえる。
- 4
３にピーナッツをあえて、お皿に盛ったらできあがり！
コツ・ポイント
空芯菜は、強火でちゃっちゃと炒めるとシャキッと歯ごたえでとってもおいしく仕上がります。
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♥話題沸騰♥^_^ みんなが大好きなアジアンテイストの料理です。本当に癖になる美味しい料理です。是非一度はお試しあれ。
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タイで食べたあの炒め物をもう一度。。。ちなみに友人は、香港で食べたらしい。結局この料理の国籍や。アジアとしようか。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18821253
