鶏の名古屋風揚げ物
私の好物です。
自分で作ってても旨い！
ビールに合います。
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作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、酒・塩・胡椒で下味をつけ、２～３分置く。
- 2
水分をふき取り、ビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れ、シャカシャカと振る。
鶏肉全体に片栗粉が行き渡ったらOK! - 3
分量外の揚げ油を180度に！
その間に、味付けのタレを作る。
- 4
ボールに醤油・砂糖・みりん・胡椒・白ゴマ等を入れ、まぜまぜ。
お好みの調味料もこの時に入れちゃってください。
- 5
片栗粉付き鶏肉を揚げましょう。
表面がカリっとなると美味しいですよ！ - 6
揚げた鶏肉はキッチンペーパーで油切りし、あつあつのまま、タレに鶏肉を入れて、絡めます。
- 7
レタスを引いて盛り付けをしたら完成！
あつあつをどうぞ！
コツ・ポイント
にんにくや七味など入れるとさらに名古屋風味アップ！
盛り付けした後に胡椒をかけても美味しいよ！！！！
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