卵は下味を付け熱したフライパンに油（大さじ2程度）いれ半熟状態に火を通し一旦取り出しておく。（写真位で取り出す。）

そのままのフライパンに油少量足し、洗ってざく切りにしたキャベツを鶏ガラスープの素と一緒に炒める。盛付用器に取り出す。

同じフライパンに油を少々足し、鶏肉を炒める。
（奥に取り出したキャベツを写しました）

鶏に味付けをする。
鶏の色が白くなったら砂糖を入れ溶けるまで火を通す。

次にみりん、酒、醤油を足していき、味がしっかり付くまで煮付けるように火を通す。

①の卵、②のキャベツをフライパンに戻し絡めて出来上がり。
器に盛り小口切りした青葱をちらす。